Ешьте этот осенний фрукт ежедневно: простая привычка укрепит сосуды и защитит мозг от возрастных изменений
- 09:50 23 октября
- Зульфия Ахметова
Регулярное употребление яблок поддерживает сердечно-сосудистую систему и защищает нейроны от преждевременного старения. За этот эффект отвечают растворимая клетчатка, пектин и природные антиоксиданты, в частности кверцетин. Растительные волокна служат естественным пребиотиком, нормализуя баланс микрофлоры кишечника. При этом яблоки и замороженные ягоды эксперты часто советуют включать в базовый рацион для поддержания естественных защитных сил организма.
Эндокринолог Наталья Лазуренко подчеркивает, что яблочная мякоть формирует стабильную здоровую среду в пищеварительном тракте. Доктор медицинских наук Марият Мухина рекомендует съедать до двух плодов в день, чтобы закрывать базовую потребность в растительных волокнах. Распространенный миф о рекордных запасах железа в мякоти врачи опровергают: биодоступный микроэлемент присутствует в мясе и субпродуктах, а фрукты лишь облегчают усвоение тяжелых белковых блюд. Одновременно специалисты напоминают, что в самих яблочных косточках кроется опасность из-за токсичных гликозидов, поэтому есть их целиком не стоит.
Срезать кожуру с плодов диетологи не советуют, так как именно в наружном слое сконцентрирована большая часть аскорбиновой кислоты и флавоноидов. Как сообщает региональное издание Pro Город Ярославль, главный диетолог области Елена Гульнева рекомендует мыть магазинный урожай горячей водой для смывания воскового налета, но не удалять кожицу ножом. Внешняя оболочка яблока удерживает ценный кверцетин, подобно тому как кожура темного винограда аккумулирует защищающий сосуды ресвератрол.
Ранее мы писали, что привычные садовые плоды уступают по питательной плотности тропическим культурам, и выясняли, почему киви превосходит яблоки и цитрусовые по содержанию ключевых нутриентов. В одной порции киви содержится в два раза больше витамина C, чем в апельсине, а также редкий энзим актинидин для расщепления белковых волокон. Диетолог Марина Коваленко отметила высокую пользу этого фрукта для баланса сахара в крови и работы миокарда благодаря низкой гликемической нагрузке и высокому уровню калия. Продукт рекомендуется употреблять свежим сразу после основных приемов пищи, избегая термической обработки.