Исследование показало: этот тип кофе не только бережет сердце и когнитивные функции, но и радует вкусовые рецепторы

Влияние кофе на организм определяется не только качеством зерен, но и химическими процессами во время заваривания. Главным фактором безопасности для сердечно-сосудистой системы ученые называют метод фильтрации. Именно способ прохождения воды через кофейный порошок решает, попадут ли в чашку вредные органические соединения.

Основную угрозу представляет кафестол - вещество, способное значительно повышать уровень холестерина в крови. В напитках, приготовленных без бумажного фильтра, концентрация этого компонента в десятки раз выше. Исследования показывают, что этот сорт кофе помогает поддерживать чистоту сосудов гораздо эффективнее популярных диетических продуктов.

Существуют и другие варианты начала дня, которые поддерживают метаболизм и состояние эпидермиса. Если кофе по каким-то причинам не подходит, можно рассмотреть лучший утренний напиток, который мягко воздействует на кишечник. Тем не менее, для ценителей классики важным остается соблюдение технологии приготовления. Ведь часто одна ошибка убивает потенциальную пользу и вкусовые качества даже элитной арабики.

Итальянские исследователи в 2023 году представили данные о пользе эспрессо для когнитивных функций. Было доказано, что компоненты этого напитка замедляют агрегацию белков, ответственных за развитие болезни Альцгеймера. Кофеин в данном случае работает как мощный антиоксидант, защищая клетки мозга от возрастных повреждений.

Ранее мы писали о том, как этот кофе очищает артерии и какой метод заваривания признали самым полезным для здоровья. Норвежские ученые в ходе двадцатилетнего исследования выяснили, что фильтрованный напиток снижает риск сердечных патологий. В то же время итальянские специалисты в 2023 году подтвердили, что эспрессо помогает предотвратить накопление токсинов в мозге, защищая от деменции.