Логотип новостного портала Прогород

Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

Вся правда о растворимом кофе - сохраните эту информацию

Вся правда о растворимом кофе - сохраните эту информациюfreepik.com

Разберемся в пользе и вреде, а также узнаем, какой сорт лучше выбрать

Растворимый кофе стал популярным выбором из-за своей простоты и скорости приготовления, что делает его удобным для занятых людей. Возникает вопрос: стоит ли эта экономия времени компромиссов со здоровьем?

Несмотря на распространенное мнение о низком качестве, растворимый кофе сохраняет часть полезных свойств цельных зерен. Производство влияет на аромат и вкус, но не уничтожает все биологически активные соединения. Так, растворимый кофе содержит антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, предотвращая окислительный стресс и воспаления. Это способствует снижению риска хронических заболеваний.

Кофеин в растворимом кофе стимулирует центральную нервную систему, улучшая внимательность, когнитивные функции и настроение. Умеренное потребление может повысить работоспособность и энергичность. Некоторые исследования связывают умеренное потребление растворимого кофе со снижением риска метаболического синдрома. Кофеин может способствовать снижению веса и жировых отложений, хотя это влияние не является основным и зависит от множества факторов, включая индивидуальные особенности организма и общий рацион.

Однако у растворимого кофе есть и недостатки. В процессе производства теряются ароматические масла, витамины и минералы, из-за чего он содержит меньше полезных веществ по сравнению с зерновым. Некоторые производители добавляют в него усилители вкуса и аромата. Важно внимательно изучать состав продукта.

Растворимый кофе может иметь повышенную кислотность, что негативно сказывается на пищеварительной системе у чувствительных людей. Способ производства также влияет на сохранение полезных веществ. Сублимированный кофе считается более качественным, поскольку он лучше сохраняет аромат и вкусовые качества.

Растворимый кофе - это удобный способ получить заряд бодрости, содержащий определенные полезные вещества. Он уступает зерновому кофе по качеству и количеству полезных компонентов. Умеренное потребление растворимого кофе не должно нанести вреда здоровью, но важно выбирать продукты проверенных брендов и отдавать предпочтение сублимированному.

Также ранее мы писали, что норвежские ученые в результате длительного исследования установили, что ежедневное употребление до четырех чашек фильтрованного кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это объясняется тем, что бумажный фильтр эффективно задерживает кофеол - соединение, способное повышать уровень плохого холестерина. Итальянские исследования показывают, что эспрессо помогает защитить мозг от возрастных изменений. Кофеин в эспрессо предотвращает накопление в мозге вредных веществ, связанных с болезнью Альцгеймера. Растворимый кофе содержит меньше полезных веществ, поскольку большая их часть разрушается в процессе производства, и в нем может присутствовать акриламид - потенциально опасное соединение.

Похожее событие произошло ранее: 10 марта 2023 года ученые из Университета имени Аристотеля провели исследование, выявившее, что умеренное потребление кофе, до четырех чашек в день, может снижать риск эректильной дисфункции, благотворно влияя на сосудистую систему. Позже, в 2023 году, итальянские ученые представили исследование о пользе эспрессо для замедления накопления токсинов в мозге, связанных с нейродегенеративными заболеваниями. Кроме того, норвежские ученые в ходе двадцатилетнего наблюдения установили, что фильтрованный кофе снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты отмечают, что метод приготовления кофе напрямую влияет на его состав и потенциальную пользу или вред для здоровья.

Что еще стоит узнать:

...

  • 0

Популярное

Последние новости