Хватит заедать стресс сладостями: мой список сытных перекусов, которые реально помогают не срываться на еду
- 03:00 13 октября
- Зульфия Ахметова
Привычка глушить голод печеньем и конфетами во время дедлайнов оборачивается резкими колебаниями глюкозы и спадом продуктивности во второй половине дня. Если заменить быстрые углеводы сбалансированной едой, можно легко избежать вечернего переедания и избавиться от лишнего веса без жестких ограничений. Специалисты часто составляют списки вредных офисных снеков, указывая перечень продуктов, которые диетологи настоятельно рекомендуют убрать из повседневного рациона.
Главный критерий практичного рабочего перекуса - удобство: он не должен пачкать документы жирными пятнами, оставлять крошки или быстро портиться в тепле. Главный редактор кулинарного портала edimdoma.ru Светлана Морозова отдает предпочтение смеси из орехов и сухофруктов:
Я всегда обхожусь для перекуса в дороге или офисе пакетом с сухофруктами и орехами: смешиваю их произвольно и наслаждаюсь. Места они занимают мало, а сытость дают отличную. Я люблю коктейль из грецких орехов, изюма разных сортов, вяленой вишни и имбиря.
Растительные жиры в орехах поддерживают чувство сытости до двух часов, а клетчатка и натуральные сахара сушеных ягод быстро снимают тягу к сладкому. Даже традиционный хлеб с маслом вызывает споры среди специалистов, поэтому для перекуса вне дома лучше использовать альтернативные сочетания продуктов:
- нарезанные брусочками свежие огурцы, сладкий перец или морковь с порцией хумуса;
- цельнозерновые ржаные хлебцы с пластинками твердого сыра;
- домашние овсяные батончики, сохраняющие свежесть в обычном контейнере до четырех дней;
- рулеты из тонкого лаваша с зеленью и нежирным творогом (при наличии холодильника на работе).
Если охладить еду на рабочем месте негде, основу рациона должны составлять плотные овощи, запеченные злаки и сухофрукты. Плотный пергамент или герметичный контейнер надежно защитят бумаги от случайных пятен и крошек.
Ранее мы писали, как контролировать уровень глюкозы в крови без строгих ограничений, внедрив семь мелких привычек в свой распорядок. По информации издания progorod76.ru от 12 ноября, порция растительной клетчатки перед основным блюдом и короткая разминка после трапезы заметно снижают гликемическую нагрузку. Хронический недосып и стресс стимулируют выработку кортизола, провоцируя резкие выбросы сахара и провоцируя переедание.