Забудьте про каши и яйца по утрам: японцы продлевают жизнь до сотни лет с помощью этого простого продукта
- 14:50 3 августа
- Зульфия Ахметова
Японское долголетие во многом держится на специфическом продукте - натто. Эти ферментированные соевые бобы обладают резким ароматом и тягучей консистенцией, из-за чего многие россияне отказываются от них после первой пробы. Тем не менее именно этот рацион часто называют ключевым фактором сохранения здоровья сосудов и скелета до глубокой старости.
В основе пользы натто лежит деятельность бактерий Bacillus subtilis. В процессе ферментации вырабатывается наттокиназа - фермент, способствующий разжижению крови и препятствующий образованию опасных тромбов. Каждое утро съедал этот доступный продукт и забыл про лекарства от давления - совет известного кардиолога, подтверждающий важность питания в борьбе с гипертонией. Также продукт является рекордсменом по содержанию витамина K2. Это вещество предотвращает кальцификацию артерий, направляя кальций непосредственно в костную ткань, что радикально снижает риск остеопороза.
Исследования показывают, что воздействие натто на микробиоту кишечника напрямую влияет на иммунный статус и системное воспаление. Регулярное употребление порции весом 40-50 граммов обеспечивает организм пробиотиками, важными аминокислотами и полиглутаминовой кислотой. Согласно данным регионального портала, систематический подход к выбору ферментированной пищи помогает пожилым людям дольше сохранять мышечную массу и активность.
Многие воспринимают натто как гастрономический вызов из-за запаха аммиака. Однако японские врачи настаивают: это не просто еда, а ежедневная профилактическая доза нутриентов, которую сложно восполнить аптечными препаратами.
Каждое утро японцы делают одно простое действие и доживают до 90 лет - попробуйте сами, начиная с малых порций для адаптации организма. И хотя в России натто пока не стал массовым продуктом, интерес к подобным источникам нутриентов растет.
Ранее мы писали, как миллиарды бактерий в квашеной капусте спасают суставы от воспаления, укрепляя костно-мышечную систему за счет ферментации. Этот продукт, доступный в каждом российском магазине, также содержит значимые объемы витамина К2, критически важного для правильного распределения кальция. Современная наука подтверждает существование оси "кишечник-суставы", где качество микрофлоры определяет интенсивность воспалительных процессов в организме.