Каждое утро съедал этот доступный продукт и забыл про лекарства от давления — совет известного кардиолога

Многие десятилетия куриные яйца находились в "черном списке" диетологов из-за высокого содержания холестерина в желтке. Однако современные медицинские исследования пересмотрели этот подход, доказав, что пищевой холестерин лишь незначительно влияет на уровень этого вещества в крови. Основную массу соединений, закупоривающих сосуды, производит сама печень в ответ на избыток трансжиров и быстрых углеводов, а не на употребление натуральных протеинов.

Кардиолог Ольга Бокерия отмечает, что яйца являются ценным источником лецитина. Это вещество выступает в роли естественного антагониста "плохого" холестерина, помогая удерживать его в растворенном состоянии и не давая оседать на стенках артерий. Регулярное присутствие лецитина в рационе способствует сохранению эластичности сосудистой стенки и предотвращает развитие атеросклеротических бляшек.

Помимо лецитина, продукт богат холином, который необходим для правильного жирового обмена и защиты клеток печени. В одном яйце содержится оптимальный набор аминокислот и витаминов группы B, поддерживающих работу нервной системы. Специалисты подчеркивают, что наиболее полезным способом приготовления являются варка вкрутую, всмятку или приготовление яиц пашот без использования лишнего жира.

Интересный факт: япония традиционно лидирует по количеству потребляемых яиц на душу населения, при этом страна демонстрирует одни из самых низких показателей смертности от сердечно-сосудистых заболеваний в мире. Это подтверждает теорию о том, что продукт не вредит сосудам при условии сбалансированного питания и активного образа жизни. Японцы часто употребляют яйца даже в сыром виде, добавляя их в рис или лапшу.

Медицинское сообщество рекомендует придерживаться нормы в одно яйцо в день для здорового взрослого человека. Этого количества достаточно для получения питательных веществ без риска перегрузить организм. Людям с уже диагностированным атеросклерозом или сахарным диабетом стоит обсудить диету с лечащим врачом, однако полный отказ от этого продукта сегодня считается необоснованным.