Забудьте о дорогой гречке: берите эту полезную крупу с нижней полки для экономии и здоровья всей семьи
- 04:00 23 июня
- Зульфия Ахметова
Ячневая крупа сегодня оказалась в тени своего "гречневого" конкурента, несмотря на то что в России выращивают значительно больше ячменя. Отсутствие маркетингового шума и ярких упаковок делает её продуктом с "нижней полки", хотя по биологической ценности она превосходит многие популярные гарниры. Как отмечают эксперты на портале PG21, именно низкая маржинальность мешает торговым сетям активно продвигать этот товар.
В отличие от гречки, ячка не проходит глубокую шлифовку, сохраняя оболочку зерна. В результате организм получает больше клетчатки, витаминов группы B и важных минералов. Продукт помогает дольше сохранять чувство сытости, мягко очищает кишечник и способствует нормализации веса, что подтверждают исследования диетологов. Подробнее о влиянии этого продукта на организм можно прочитать в материалах Дешевле гречки вдвое, а белка больше: крупу с нижней полки диетологи едят сами, а также в статье Забудьте про дорогую гречку: эта крупа за 30 рублей очищает сосуды от холестерина в разы эффективнее аптеки.
Ячневая крупа обладает уникальным составом, который не уступает модным суперфудам. Её часто незаслуженно обходят вниманием из-за доступной цены, воспринимая как "бюджетный вариант", хотя нутрициологи ставят её в один ряд с киноа и овсянкой.
Массовый потребитель ориентируется на привычные бренды, забывая о продуктах с высоким потенциалом оздоровления. Полезные советы по использованию крупы можно найти по ссылкам: Забудьте про гречку - эта недооцененная крупа очищает кишечник и помогает худеть без диет и Забытая всеми ячневая крупа стала моим секретным оружием на кухне благодаря особому рецепту приготовления.
Ранее мы писали, почему забытая советскими диетологами суперкрупа способна конкурировать с гречкой. Ячмень содержит бета-глюкан, снижающий уровень холестерина и препятствующий скачкам сахара в крови. Диетолог Михаил Гинзбург рекомендует употреблять такую кашу не реже двух раз в неделю. Интересно, что ячневая каша была излюбленным блюдом Петра I, который ценил её за питательность даже на пышных пирах.