Больше не трачу деньги на магазинные напитки: делаю домашний квас за четыре часа всего из пары продуктов
- 03:00 23 июня
- Зульфия Ахметова
Летний зной традиционно диктует свои правила в меню, заставляя обращаться к прохладительным напиткам. Классический квас требует долгого брожения и возни с хлебной закваской, но современный подход позволяет получить освежающий результат всего за несколько часов. В сети активно обсуждают метод приготовления газированного напитка с необычным кофейным профилем, который придает привычному вкусу карамельные нотки.
Для 3-литровой порции потребуется:
Процесс приготовления максимально упрощен. В остывшей воде растворяют сахар и кофе, после чего добавляют остальные ингредиенты. Емкость оставляют в теплом месте на 4-6 часов. Появление пены на поверхности служит сигналом начала брожения, где изюм выступает в роли катализатора, а дрожжи превращают сахар в углекислый газ. Как отмечают авторы кулинарных блогов, такой напиток не имеет резкого дрожжевого запаха, а после охлаждения приобретает приятную терпкость.
Кофе не делает напиток горьким, а лишь создает глубину вкуса, напоминающую десертные лимонады.
Если вы ищете другие быстрые способы порадовать близких, обратите внимание, как беру стакан кефира и муку - за 10 минут готовлю лепешки, которые исчезают быстрее, чем успеваю жарить. Также многих выручает простой рецепт, когда смешиваю кефир с мукой и за четверть часа получаю лепешки, от которых домашние не могут оторваться.
Ранее мы писали, что растворимый кофе взбиваю с водой 3 минуты: получается пышная пена как в дорогих кофейнях. Этот способ приготовления густого кофейного мусса стал популярен благодаря своей простоте и использованию доступных ингредиентов. Смесь из кофе, сахара и воды при интенсивном взбивании превращается в устойчивую пену, которая меняет консистенцию благодаря особенностям промышленной обработки кофейных гранул.