Баранина за пять лет почти удвоилась в цене: мясо в Башкирии перед майскими
- 15:47 30 апреля
- Гузель Хасанова
Традиция устраивать пикники с шашлыками остается популярным способом отдыха для многих жителей страны, несмотря на ежегодное повышение стоимости мяса. Чтобы оценить масштабы изменений, были сопоставлены текущие розничные цены на мясную продукцию в Башкирии с данными за прошлый год и за аналогичный период пять лет назад, об этом сообщает "ufa1.ru".
Для анализа использовались показатели Росстата, зафиксированные 27 апреля 2026 года, 28 апреля 2025 года и 26 апреля 2021 года. В расчет брались наиболее доступные позиции говядины, баранины и свинины, а также охлажденная и замороженная курятина.
Свинина, остающаяся вместе с птицей одним из наиболее востребованных видов мяса в регионе, показала наименьшую динамику подорожания - за пять лет стоимость выросла на 30,49%. В 2021 году килограмм свинины обходился покупателям в 266,31 рубля, в апреле 2025 года - в 323,25 рубля, а сейчас цена составляет 347,51 рубля.
Курица, которую часто выбирают из-за относительной дешевизны, за пятилетний период прибавила в цене 39,67%. Пять лет назад килограмм стоил 154,23 рубля, к апрелю прошлого года показатель достиг 182,60 рубля, а текущая средняя стоимость зафиксирована на уровне 215,42 рубля.
Говядина подорожала за отчетный срок на 47,3%. В 2021 году статистические данные указывали цену 374,72 рубля за килограмм, в 2025 году она увеличилась до 634,09 рубля, а на конец апреля 2026 года средняя стоимость говядины с костями составила 711,11 рубля.
Наиболее существенный скачок цен произошел в сегменте баранины, которая подорожала почти в два раза - на 94,29%. Согласно официальной статистике, в 2021 году продукт стоил 433,08 рубля, в 2025 году - 751,58 рубля, а в нынешнем году цена достигла 841,45 рубля.
Как сообщалось 22 марта 2026 года, в начале текущего года в Башкирии значительно упали в цене семь категорий продовольственных товаров. По данным Башстата, в январе и феврале 2026 года существенно снизилась стоимость апельсинов, а также куриных окорочков и охлажденных кур. В список подешевевших позиций также вошли пшено, сливочное масло, соль и натуральный кофе.