Что делают финны и шведы с излишками яблок и груш и как на них зарабатывают: а мы всё раздаем и выбрасываем.

Как северные соседи превращают фрукты из проблемы в доход

Осенью многие российские садоводы сталкиваются с избытком урожая яблок и груш. После приготовления варенья, компотов и соков значительная часть плодов остается невостребованной. Часто их просто раздают соседям, отправляют в компост или оставляют гнить, поскольку продажа кажется слишком трудоемким процессом, требующим оформления документов и поиска покупателей.

В отличие от этого, жители Швеции подходят к изобилию фруктов иначе. В сентябре-октябре вдоль дорог можно увидеть коробки с яблоками и грушами, сопровождаемые надписью: "Бери, если нужно". Это проявление принципа "лагом", означающего достаточность без излишеств. Такой подход позволяет избежать потерь урожая, обеспечивая фруктами всех желающих без контроля и подсчета.

Финляндия демонстрирует ещё один рациональный способ использования излишков. Там яблоки и груши становятся основой для домашних джемов и варенья, которые затем продаются под семейными брендами. В стране насчитывается более 30 тысяч таких мини-производств. Каждая банка отражает уникальный семейный рецепт и становится своеобразной визитной карточкой, произведенной из собственного сада.

Несмотря на суровый климат, высокие цены на энергию и сахар, потребители охотно приобретают эти крафтовые продукты. Они ценят не только качество, но и ощущение домашнего тепла, которое передается через такие изделия. Это подтверждает, что даже в сложных условиях можно создать успешный бизнес, ориентированный на аутентичность и локальное производство.

Таким образом, то, что в России часто воспринимается как проблема избыточного урожая, в скандинавских странах становится возможностью для развития местного предпринимательства и эффективного использования ресурсов. Это демонстрирует, как отношение к урожаю может кардинально отличаться, подобно тому, как норвежцы отказываются от огородов. Разница не в количестве собранных плодов, а в подходе к их дальнейшей судьбе.

Ранее мы писали о том, почему норвежцы, в отличие от россиян, редко разбивают огороды на своих участках, предпочитая газоны. По наблюдениям Стеллы Ларсен, долгое время прожившей в России, это объясняется занятостью и стремлением к досугу. Норвежцы предпочитают проводить время на отдыхе, а не на сельскохозяйственных работах. Экономический фактор также играет роль: стоимость килограмма клубники в сезон составляет 28-35 крон, а мешок грунта для посадки может обойтись в 120 крон. Подробнее об этой тенденции можно прочитать в статье норвежцев на участках.

Ранее мы писали, что Стелла Ларсен, долгое время прожившая в России, была удивлена отсутствием огородов у частных домов в Норвегии, где преобладают стриженые газоны и цветочные горшки. Она объяснила отсутствие огородов занятостью норвежцев на работе и их стремлением максимально использовать свободное время для досуга. Экономические факторы также играют роль: стоимость одного мешка грунта весом 5 кг составляет 120 крон, тогда как клубника в сезон продается по 28-35 крон за килограмм. Доктор экономических наук Анна Иванова отметила, что подобное потребительское поведение характерно для стран с высоким уровнем урбанизации, где более 90% населения живет в городах, и время становится ценным ресурсом.

Что еще стоит узнать:

• Радий Хабиров наградил 48 педагогов Башкирии за воспитание защитников на передовой
• Тысячи поклонников простились с Олегом Хановым: "Уходит золотой век башкирского театра"
• Teboil запускает сервис бесконтактной оплаты заправки через мобильное приложение
• Хабиров усиливает защиту нефтезаводов Башкирии от атак дронов после совещания с силовиками
• Ушел из жизни 89-летний хирург Яков Серегин, проработавший в медицине 60 лет