Диетолог рассказала, как избавиться от зависимости от сладкого

Сладкая зависимость и путь к здоровью

Чрезмерное потребление сахара вызывает сильную зависимость, обусловленную выбросом дофамина – гормона удовольствия, стимулирующего мозговую систему вознаграждения. Диетолог Полина Журавлева поделилась с корреспондентом Общественной службы новостей рекомендациями по снижению потребления сахара.

По мнению специалиста, высокое потребление сахара чревато серьезными последствиями для здоровья: ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, проблемами с кожей и снижением уровня энергии. Первый шаг к избавлению от сахарной зависимости – осознание этих рисков. Замена сахара на полезные альтернативы – следующий этап.

Для облегчения перехода к жизни без сахара, Полина Журавлева рекомендует использовать сахарозаменители:

Стевия:

• Плюсы: натуральный продукт, не вызывает резких скачков сахара в крови, не содержит калорий.
• Минусы: специфическое послевкусие.

Лучше всего подходит для выпечки и напитков. Небольшое количество стевии поможет мозгу воспринимать её как сладость.

Эритритол:

• Плюсы: нулевой гликемический индекс, минимальное влияние на уровень инсулина, приятный вкус.
• Минусы: в больших дозах может вызывать вздутие.

Рекомендуется начинать с небольших порций, добавляя в утренние напитки.

Мёд и кленовый сироп:

• Плюсы: содержат антиоксиданты и витамины.
• Минусы: высокий гликемический индекс, медленно усваиваются.

Использовать экономно, заменяя сахар в десертах или добавляя в каши.

Для усиления вкуса менее сладких блюд, диетолог советует добавлять щепотку соли или каплю лимонного сока. Это поможет обмануть мозг, создавая ощущение большей сладости.

Подобный подход предлагается и для отказа от острой пищи. Зависимость от острой пищи связана со стимуляцией выброса эндорфинов. В качестве альтернативы рекомендуется употреблять больше сладких овощей, таких как морковь и батат, чтобы избежать переедания острыми блюдами.

Полина Журавлева подчёркивает важность постепенности в переходе на здоровое питание. Замена привычных вкусов на полезные альтернативы и постепенное уменьшение потребления сахара – ключ к успеху. Резкий переход неэффективен.

Источник: "mkset.ru"