Мурманчане раскрыли секрет: как по 3 цифрам и 2 надписям на банке найти настоящую печень трески
- 09:27 13 августа
- Алена Афанасьева
Как выбрать качественную печень трески в магазине
Попытка приобрести качественную печень трески обернулась разочарованием, когда ранее приготовленный салат оказался невкусным. Причина крылась не в рецепте, а в содержимом банки, которое не соответствовало ожиданиям: продукт был тёмным, плотным и горьким, вместо ожидаемого нежного, светлого деликатеса с розоватым оттенком. За банку низкокачественного продукта было заплачено 299 рублей.
Возможные причины низкого качества печени трески:
- подмена молоками;
- использование старого сырья;
- использование многократно замороженной рыбы.
Для того чтобы избежать подобных разочарований, важно обращать внимание на ассортиментный номер, указанный на дне банки. Для кусочковой печени трески стандартный номер - "010". Он свидетельствует о соответствии продукта ГОСТу. Если указан другой номер, велика вероятность, что внутри паштет, а не цельные кусочки.
Также стоит остерегаться надписей вроде "по-мурмански" или "по-скандинавски". За ними часто скрывается измельчённая печень с добавлением крахмала, молок или растительного масла для удешевления продукта. Такие консервы подходят для бутербродов, но не для салатов, и их низкая цена должна настораживать.
Лучше всего выбирать печень трески в стеклянных банках, что позволяет оценить цвет и текстуру продукта. Настоящая печень трески светлая, мягкая и нежная. Тёмный и плотный цвет указывает на использование замороженного сырья. Самый высококачественный продукт - тот, что произведён непосредственно в море на рыболовецких судах с консервными цехами, о чём свидетельствует маркировка "сделано в море".
В обычных розничных сетях редко можно найти качественную печень трески. Зачастую её приходится искать в интернете. Стоимость такой продукции значительно выше, чем у низкокачественных аналогов. Например, банка 230 граммов от производителей "Всходы коммунизма" или "Арго-М" может стоить 1141 рубль. Стеклянная банка 500 граммов "Мурманского рыбокомбината" продаётся за 751 рубль, при этом продукт соответствует всем критериям качества: светлый цвет, целые кусочки и маркировка "010".
Настоящая печень трески является полезным продуктом. Она богата витаминами А, D и Омега-3 жирными кислотами, которые необходимы для здоровья сердца, зрения и поддержания иммунитета.
"Высококачественная печень трески, произведённая непосредственно в море, сохраняет максимальное количество полезных веществ, поскольку процесс консервации начинается сразу после вылова рыбы, - комментирует Мария Иванова, диетолог-нутрициолог. - Это минимизирует потерю витаминов и микроэлементов, что особенно важно для полезного продукта."
Становится очевидно, что качественная печень трески не может стоить дёшево. Это продукт, требующий определённых затрат, но его польза оправдывает цену, при условии, что он действительно настоящий. На рынке существуют продукты-имитации, которые содержат малоценные компоненты. Например, вместо печени трески, производители могут использовать молоки других рыб, добавлять растительные масла или крахмал для увеличения объёма и уменьшения себестоимости. Именно поэтому так важно внимательно читать состав и изучать маркировку.
- Перемолола лавровый лист и посыпала у порога — теперь живу спокойно, а перемены в доме только радуют
- Секрет богатства от мудрой еврейки — запомните раз и навсегда, как всегда быть при деньгах
- Эти 4 цвета в одежде выдают психопатов — срочно проверьте себя и окружающих
- Никогда не сажайте тую на участке — эксперты раскрыли опасные последствия для владельцев
- Ученые назвали лучший утренний напиток вместо чая и кофе: улучшает кожу и радует кишечник