Перестаньте давать детям этот популярный шоколад: врачи приравняли его состав к опасному токсичному яду
- 04:00 1 августа
- Гузель Хасанова
Разница между сортами шоколада заключается исключительно в концентрации какао-продуктов. Именно от этого показателя зависит биологическое воздействие десерта на организм человека. Как отмечают профильные специалисты, выбор плитки становится либо поддержкой метаболизма, либо серьезной нагрузкой на органы.
Темный шоколад с содержанием какао от 70% работает как функциональный продукт питания благодаря богатому нутриентному составу. В него входят:
Клинические исследования доказывают, что употребление небольших доз горького шоколада - примерно 20-30 граммов ежедневно - положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Подобные порции помогают снижать уровень кортизола. Всегда проверяю этикетку сахара на полке магазина - маленькая надпись определяет вкус всех моих десертов, чтобы не перепутать полезную плитку с кондитерским суррогатом.
Ситуация с белым шоколадом кардинально иная. Этот продукт технически не содержит какао-порошка, а состоит из сахара, какао-масла и различных вкусовых добавок. Отсутствие антиоксидантов делает его пустым десертом, который лишь провоцирует лишний вес и риск стоматологических проблем. Диетологи сходятся во мнении: чем короче список ингредиентов и выше процент какао, тем безопаснее продукт.
Также ранее мы писали, что молочный шоколад из России стабильно держит высокую планку качества. По результатам проверки Роскачества, охватившей 39 торговых марок, эксперты подтвердили безопасность продукции многих отечественных брендов. Проведенные исследования по 41 параметру выявили высокие стандарты производства, за что государственные Знаки качества получили такие марки, как "Победа Вкуса" и "Яшкино".