Забудьте про хвостики и стук: есть один простой визуальный признак, по которому легко отличить самый сладкий арбуз
- 04:00 11 августа
- Зульфия Ахметова
Выбор арбуза часто превращается в лотерею, где даже постукивание по корке не дает гарантии успеха. Эксперты рекомендуют оценивать плод комплексно, поскольку один признак не отражает всей картины. Для тех, кто стремится к идеалу в покупках, будет полезна информация, что опытные покупатели всегда проверяют яйца этими двумя способами - берите на заметку их секреты.
В первую очередь осмотрите кожуру. Откажитесь от плодов с трещинами, вмятинами или мягкими пятнами - через такие повреждения внутрь проникают опасные бактерии. Здоровый арбуз имеет матовую поверхность и четкий рисунок полос. Слишком сильный глянец часто указывает на то, что ягоду сорвали недозревшей. Выбирайте экземпляры среднего размера: гиганты могут оказаться водянистыми, а крошечные - неспелыми.
Интересный факт: на месте соприкосновения с землей у зрелого арбуза формируется пятно кремового или желтого цвета. Белесый оттенок - явный сигнал преждевременного сбора урожая. Не стоит слепо доверять сухому хвостику, так как он может высохнуть уже на складе или в процессе транспортировки. Звуковой тест - постукивание - эффективен лишь при сравнении нескольких плодов из одной партии, когда разница в тональности становится очевидной.
Безопасность покупки зависит и от точки продажи. Избегайте арбузов, которые лежат на земле вблизи дорог. Лучше всего, если товар находится на поддонах под навесом, а продавец готов предъявить документы на партию. Перед употреблением обязательно промойте корку с мылом, чтобы при разрезании грязь с поверхности не попала на мякоть.
Ранее мы писали о том, как выбрать по-настоящему сладкий ананас. Важно оценивать плод по весу, аромату и состоянию листьев хохолка. У спелого фрукта кожура должна быть упругой, а основание - источать характерный тропический запах. Если листочки легко вытягиваются, а плод кажется непривычно тяжелым, перед вами качественный продукт.