Больше не трачу деньги зря: Роскачество составило список макарон, которые не превращаются в кашу при варке
- 01:00 29 июля
- Зульфия Ахметова
Успех приготовления пасты часто определяется еще до начала варки. Даже при строгом соблюдении времени термической обработки результат может разочаровать, если основой продукта стала некачественная мука. Согласно данным исследования экспертов, ключевым фактором остается сырье: макаронные изделия должны быть произведены исключительно из твердых сортов пшеницы.
Использование мягких сортов или муки с низким содержанием белка приводит к быстрому развариванию и потере формы. В ходе проверки специалисты выделили бренды, продукция которых стабильно демонстрирует упругость и не слипается в процессе готовки:
Бюджетные варианты часто проигрывают по всем параметрам, так как в их составе могут отсутствовать необходимые для текстуры ингредиенты. Вы можете улучшить свои навыки, если освоите секретный этап приготовления настоящих макарон по-флотски, о котором забывают даже опытные кулинары. Также полезно знать, что Росконтроль проверил пакетированный чай и выбрал марки которые можно покупать без опасений. Если же вы хотите разнообразить меню, пригодится простой трюк с пельменями, который знают только повара - а вы готовили как все.
Ранее мы писали, как правильно выбирать напитки для завтрака. В рамках анализа эксперты Росконтроля изучили составы продукции и объяснили, почему важно отдавать предпочтение сублимированным видам, сохраняющим антиоксиданты. Лабораторный тест подтвердил, что качественный растворимый кофе должен содержать только натуральные зерна без примесей цикория или злаков. В список рекомендованных брендов по итогам проверки в 2023 году вошли Jardin, Davidoff и "Московская кофейня на паяхъ".