Масло с этой цифрой на упаковке сразу возвращайте на полку: продавец объяснила как вычислить подделку
- 22:55 6 мая
- Зульфия Ахметова
Разница в стоимости упаковок сливочного масла на магазинной полке обусловлена не брендом, а сырьевым составом. Согласно Техническому регламенту Таможенного союза 033/2013, продуктом переработки молока может называться только товар с содержанием молочного жира от 82,5%. Любое отклонение от этой цифры в меньшую сторону означает, что перед покупателем находится спред, маргарин или масляная паста.
Производство натурального масла - процесс ресурсозатратный. Для получения одного килограмма готового продукта требуется переработать около 20-25 литров цельного молока. Это объясняет высокую рыночную стоимость: качественный товар физически не может стоить дешевле затраченного на него сырья.
Изготовители бюджетных аналогов с жирностью 60-72% снижают себестоимость за счет замены животного жира растительным. Чаще всего в ход идут пальмовое, рапсовое или кокосовое масла. Чтобы придать смеси нужную консистенцию и вкус, применяются:
При выборе стоит помнить, что секретный гид по выбору творога и других молочных продуктов всегда начинается с изучения этикетки. Настоящее масло содержит исключительно сливки, в то время как список ингредиентов в фальсификате может занимать несколько строк.
Также ранее мы писали, что простой трюк с телефоном позволяет выявить подделку прямо в домашних условиях. Как сообщало издание Progorod76, метод основан на разной плотности жиров: натуральные сливки образуют сложную кристаллическую решетку, которая плохо пропускает свет. Если подсветить кусок масла фонариком, качественный продукт даст тусклое свечение, а фальсификат с растительными добавками будет светиться ярко-желтым или оранжевым цветом.