Забудьте о привычных сухофруктах — этот малоизвестный дар природы признан диетологами настоящим чемпионом по оздоровлению организма

Сушеный инжир часто остается в тени популярных кураги и чернослива, хотя по ряду показателей превосходит их. Главное преимущество этого продукта заключается в рекордном содержании клетчатки, которая нормализует работу кишечника эффективнее многих привычных добавок. В 100 граммах плодов содержится около 10 граммов пищевых волокон. Это делает его незаменимым компонентом рациона для профилактики застойных процессов в организме.

В отличие от чернослива, инжир лидирует по концентрации кальция, необходимого для укрепления костной ткани и зубной эмали. Всего пять средних плодов обеспечивают организму до 10% суточной нормы этого минерала. Сочетание магния и калия в составе дополнительно поддерживает тонус сердечной мышцы и помогает регулировать артериальное давление. Диетологи подчеркивают, что регулярное употребление плодов смоковницы способствует естественному очищению сосудов от избытка холестерина.

Инжир обладает уникальной биологической особенностью, которая выделяет его среди других природных сладостей.

С научной точки зрения инжир не является ни фруктом, ни ягодой - это сиконий, представляющий собой перевернутое соцветие с сотнями крошечных цветков внутри.

Такое строение позволяет плоду концентрировать максимум биологически активных соединений. Специалисты в области питания рекомендуют включать его в меню для быстрого восстановления сил после интенсивных физических нагрузок или затяжного стресса.

При выборе качественного продукта важно обращать внимание на его внешний вид. Естественный цвет высушенного инжира варьируется от светло-коричневого до бежевого, а легкий белый налет на кожице не считается дефектом - это всего лишь выделившаяся глюкоза. Из-за высокой плотности нутриентов достаточно съедать всего 2-3 плода в день, чтобы получить ощутимую пользу без вреда для фигуры. Однако из-за содержания сахаров продукт требует умеренного употребления при нарушениях углеводного обмена.

Гликемический индекс сушеного инжира составляет около 60 единиц, что относит его к категории продуктов со средней нагрузкой. В кулинарии он ценится за универсальность: его добавляют не только в десерты, но и в мясные блюда или салаты с мягкими сырами. В древности инжир называли "пищей атлетов", так как он был основным источником энергии для участников первых Олимпийских игр в Греции.