Стоимость ингредиентов для плова в Башкирии выросла на 10% за год
- 31 марта 10:41
- Амина Сафина
Плов становится роскошью в башкирских супермаркетах
Приготовление казана плова по традиционному башкирскому рецепту стало ощутимо дороже для жителей республики. Аналитики Центробанка провели исследование, результаты которого были опубликованы изданием Mkset 31 марта, и выяснили, что стоимость ингредиентов для этого блюда выросла на 10% за год.
Для анализа эксперты использовали классический рецепт плова, включающий в себя:
- Рис
- Баранину
- Лук
- Морковь
- Специи
- Чеснок
- Соль
- Подсолнечное масло
Расчет производился на основе стоимости продуктов, необходимых для приготовления шести порций плова. Если в феврале 2024 года такой набор продуктов можно было приобрести в среднем башкирском супермаркете за 800 рублей, то в феврале 2025 года его стоимость увеличилась до 880 рублей.
Наибольший рост цен зафиксирован на следующие ингредиенты:
- Лук: +26%
- Чеснок: +17%
- Растительное масло: +16%
- Баранина: +10%
- Морковь: +4,5%
Единственным продуктом, который незначительно подешевел, оказался рис, его стоимость снизилась на 1%. Ранее Mkset сообщал о росте цен на автомобильное топливо в Республике Башкортостан.