Забудьте про привычный завтрак: кардиолог объяснил, почему популярные каши медленно губят ваше сердце
- 03:00 9 мая
- Зульфия Ахметова
Полезные свойства утренней каши зависят не столько от выбора крупы, сколько от способа её приготовления. Кардиолог Грант Шехян подтверждает, что цельнозерновые продукты критически важны для работы сердца. Гречка и пшено ценятся за высокую концентрацию клетчатки и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом.
Однако пользу блюда легко свести к нулю, если использовать вредные компоненты. Врач призывает к умеренности и рекомендует исключить из утреннего рациона следующие добавки:
Для долголетия сосудов диетологи советуют выбирать щадящую термическую обработку - приготовление на пару гораздо полезнее жарки. Правильный выбор продуктов помогает не только насытить организм, но и оздоровить его. Специалисты отмечают, что эта недооцененная крупа эффективно очищает кишечник и способствует снижению веса без изнурительных диет.
Клетчатка в составе неочищенных зерен выполняет роль естественного сорбента. Она активирует моторику ЖКТ и связывает "плохой" холестерин, предотвращая развитие атеросклероза. Согласно масштабному исследованию, проведенному в 11 странах, регулярное употребление пшена помогает стабилизировать сахар в крови даже на стадии преддиабета.
По данным портала progorodnn.ru, просо содержит витамины группы B и фолиевую кислоту, необходимые для здоровья нервной системы. При этом эта крупа за 30 рублей справляется с очисткой сосудов от холестерина не хуже дорогостоящих препаратов.
Ранее мы писали, что забытая суперкрупа ячмень по многим параметрам превосходит популярную гречку. Диетолог Михаил Гинзбург отмечает, что содержащийся в ячневой каше бета-глюкан эффективно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и контролирует уровень инсулина. Интересно, что ячневая каша была любимым блюдом Петра I - император считал её наиболее сытной и полезной для здоровья.