Проверяю состав муки в магазине: одно слово кардинально меняет качество выпечки и здоровье семьи

Большинство покупателей выбирают сахар по цене, считая все белые кристаллы идентичными. Однако упаковка скрывает важную классификацию, которая влияет на сладость продукта и наличие в нем посторонних примесей. Основным ориентиром служит ГОСТ 33222-2015, разделяющий свекловичный продукт на четыре категории в зависимости от степени очистки.

Государственный стандарт выделяет следующие виды сахара:

Экстра - максимально очищенный продукт с содержанием сахарозы не менее 99,9%

ТС1 и ТС2 - наиболее распространенные категории в розничных сетях

ТС3 - сахар с минимальной степенью очистки, который может иметь желтоватый оттенок

Технологи пищевой промышленности отмечают, что категория ТС2 допускает наличие до 0,05% золы, что в пять раз выше, чем в высшем сорте. Степень очистки определяет не только цвет, но и поведение продукта при термической обработке. В низших категориях допускается большее содержание влаги и минеральных солей. Интересный факт: для производства одного килограмма готового сахара требуется переработать около семи килограммов сахарной свеклы.

Покупателям стоит учитывать, что дешевые продукты из Пятерочки часто не проходят глубокую фильтрацию. Категория Экстра гарантирует быструю растворимость и полное отсутствие специфических запахов. Информация о типе продукта обычно напечатана мелким шрифтом сразу после основного названия товара.

Также ранее сообщалось, что дешевые продукты из Пятерочки нередко разочаровывают своим скрытым составом. В бюджетных крупах, таких как ячневая, встречаются частицы шелухи и мелкие камни, способные повредить зубы. Специалисты также предупреждают о фальсификации сливочного масла жирностью 72,5%, где молочный жир заменяют дешевым пальмовым маслом. При выборе молочной продукции эксперты рекомендуют искать маркировку СЗМЖ, которая прямо указывает на наличие растительных компонентов.