Огурцы взлетели на 10%: в Башкортостане зафиксирован резкий скачок цен на овощи и фрукты

В Башкортостане отмечен существенный рост цен на ряд свежих овощей и фруктов. Об этом сообщило региональное статистическое ведомство, Башкортостанстат, в воскресенье, 30 ноября. Согласно обновленным данным о средних ценах на продовольственные товары, актуальным на 24 ноября, подорожание затронуло более половины анализируемых позиций. Как пишет МедиаКорСеть, это свидетельствует о заметных изменениях на потребительском рынке.

Наиболее заметное изменение стоимости зафиксировано среди свежих овощей и фруктов. В частности, огурцы подорожали более чем на десять процентов, достигнув средней цены в 159 рублей 40 копеек за килограмм. Схожая динамика наблюдается с яблоками, цена которых увеличилась свыше шести процентов, составив в среднем 129 рублей 60 копеек. Капуста также прибавила в цене почти четыре процента, теперь её стоимость составляет 27 рублей 69 копеек за килограмм. Эти три категории продуктов показали самый значительный рост.

Повышение цен коснулось не только овощей и фруктов, но и других продовольственных групп. Крупы и рыба стали несколько дороже. Гречневая крупа подорожала более чем на один процент, достигнув 49 рублей 71 копейки. Практически аналогичный рост цен зафиксирован на мороженую неразделанную рыбу, её средняя стоимость составила 299 рублей 53 копейки. В списке подорожавших товаров также оказались репчатый лук, творог и некоторые виды детского питания. Хотя изменения в этих сегментах были менее выраженными, общая тенденция к росту цен сохраняется, колеблясь в пределах одного процента. Мясные продукты также не избежали подорожания: сосиски и сардельки увеличились в цене примерно на 0,6 процента, их средняя цена установилась на уровне 515 рублей 17 копеек. Баранина и полукопчёная колбаса также немного прибавили в стоимости.

Некоторые продукты, напротив, продемонстрировали снижение цен. Куриные яйца подешевели наиболее заметно, на три процента, и теперь десяток стоит 68 рублей 6 копеек. Незначительно снизились цены на помидоры, пшено и ультрапастеризованное молоко. Стоимость помидоров уменьшилась более чем на полтора процента, килограмм этого овоща оценивается в 203 рубля 72 копейки. Пшено стало дешевле на 1,7 процента, его цена составляет 45 рублей 6 копеек. Сахар также показал отрицательную динамику, хотя и менее одного процента, его средняя цена - 63 рубля 45 копеек. Кроме того, подешевели сыры, маргарин, сливочное масло и куриное мясо, хотя и с небольшим падением.

Анализ стоимости привычных домашних блюд по новым ценам, представленным Башкортостанстатом, показывает, что приготовление даже простой шарлотки обходится дороже. Для классического рецепта на восемь порций требуются стакан муки, стакан сахара, три яйца, несколько яблок, а также немного ванилина и соды. При средней цене муки в 44 рубля 57 копеек за килограмм, стакан этого продукта стоит приблизительно 6 рублей 68 копеек. Сахар, по текущей цене 63 рубля 45 копеек за килограмм, добавляет к общей стоимости около 13 рублей. Три яйца, исходя из средней цены в 68 рублей 6 копеек за десяток, обойдутся в 20 рублей 41 копейку. Наиболее значительная статья расходов - яблоки. При средней стоимости 129 рублей 60 копеек за килограмм, три-четыре яблока стоят примерно 85 рублей. Затраты на ванилин и соду остаются символическими. Таким образом, приготовление домашней шарлотки по актуальным ценам составляет около 125 рублей.

Напомним, 28 ноября 2025 года сообщалось, что в период с 17 по 24 ноября в Республике Башкортостан подорожали основные овощи и яблоки, а также ряд других продовольственных товаров. Согласно данным Башстата, наиболее заметный рост цен был зафиксирован на свежие огурцы (на 12,65%, до 159,40 рубля за килограмм), яблоки (на 6,31%, до 129,60 рубля) и белокочанную капусту (на 3,97%, до 27,69 рубля).