Никогда не выкапывайте картошку в эти дни — урожай пропадет, предупреждают народные приметы

Влияние лунного календаря на сбор картофеля и факторы, определяющие успех урожая

Представление о том, что фазы Луны влияют на качество урожая картофеля, в частности, что уборка в полнолуние делает клубни водянистыми и сокращает срок их хранения, не находит научного подтверждения. Это народная примета, укоренившаяся в давних традициях, но не соответствующая современным агрономическим знаниям.

Ключевой фактор при уборке картофеля - состояние почвы. Избыточная влажность затрудняет извлечение клубней и может их повредить. Сухая почва, напротив, облегчает процесс и способствует лучшей сохранности. Оптимальная влажность почвы для уборки составляет 60-70% от максимальной. Например, если в вашем регионе прошли обильные дожди, лучше подождать несколько дней, пока почва подсохнет.

Зрелость картофеля определяется не только увядающей ботвой, но и легкостью отделения клубней от корневой системы. Если клубни трудно отделяются, это указывает на их незрелость, и уборку следует отложить. Время созревания зависит от сорта, местного климата и погодных условий. Ранние сорта готовы к уборке через 40-55 дней после посадки, в то время как среднеспелые - через 80-100 дней.

Агроном Иван Соболев отмечает отсутствие научных доказательств влияния лунных циклов на сроки уборки картофеля. Он рекомендует ориентироваться на физиологические признаки зрелости растения:

"Ориентируйтесь на физиологические признаки зрелости растения: состояние ботвы, прочность кожуры клубней и погодные условия. Сухая погода во время уборки снижает риск повреждения и загнивания клубней, что важно для долгосрочного хранения. Всегда учитывайте специфику сорта картофеля, так как сроки созревания могут сильно отличаться".

Правильный выбор времени для уборки урожая существенно влияет на его лёжкость и вкусовые качества. После выкапывания клубни проходят так называемый лечебный период. В течение 10-14 дней при температуре 12-15°C и высокой влажности происходит заживление мелких повреждений и утолщение кожуры. Этот процесс, известный как суберинизация, значительно улучшает сохранность урожая и предотвращает развитие болезней при дальнейшем хранении. Например, клубни с поврежденной кожурой быстрее портились бы без этого этапа.

Ранее мы писали, что шеф-повар Алексей Смирнов 21 июля 2025 года отмечал важность экспериментов с дикорастущими продуктами и отказа от стереотипов в кулинарии. Он подчеркивал, что нестандартные методы обработки раскрывают истинный вкус и текстуру грибов, превращая их в новые кулинарные впечатления.

Что еще стоит узнать: Врач раскрыл опасную правду о ежевике — узнайте, кому категорически запрещено есть эту ягоду 7 деревьев-убийц других растений: запомните раз и навсегда, что нельзя сажать на участке Почему стеклянная посуда из ФиксПрайса опасна: что скрывают дорогие супермаркеты Баклажаны по-турецки: обалденный рецепт, который съедается до крошки - готовлю и не могу остановиться Три знака зодиака окажутся на пике счастья после 17 августа — вы поцелованы Святым Духом