Перестаньте мучить печень диетами: эндокринолог назвал жирные продукты для чистки сосудов
Попытки нормализовать показатели липидного профиля с помощью жестких диетических ограничений редко дают ожидаемый результат. Врач-эндокринолог и диетолог Павел Баранов напомнил, что с продуктами питания человек получает лишь около 20% холестерина. Подавляющую часть этого вещества - до 80% - непрерывно вырабатывает сама печень. Если полностью исключить жиры из рациона, организм мгновенно среагирует на дефицит и только усилит собственное внутреннее производство.
Холестерин выполняет незаменимые биологические задачи в организме: он служит строительным материалом для клеточных оболочек, участвует в синтезе желчных кислот, витамина D и ключевых половых гормонов. Реальную опасность для сосудов несут не сыр или масло, а системные сбои в липидном обмене и избыток липопротеинов низкой плотности. Утилизация этих соединений напрямую зависит от корректной работы печени, а не от строгости пищевых запретов.
При нормальных показателях липидограммы исключать качественные молочные продукты нет никакой необходимости в любом возрасте. Чтобы не навредить здоровью, потребителям советуют не переплачивать за жирность, а обращать внимание на состав и происхождение продукта. Резкий отказ от сливочного масла после сорока лет ускоряет старение кожи и повышает хрупкость костей из-за дефицита жирорастворимых витаминов A, D и K. Также важно учитывать термостабильность жиров, когда вы жарите яйца на подсолнечном или сливочном масле.
Как сообщалось ранее со ссылкой на данные, опубликованные на портале pg21.ru, кардиолог Ольга Бокерия развеяла популярные мифы о вреде куриных желтков для сосудов. Специалист отметила, что яйца богаты лецитином, который удерживает холестерин в растворенном виде и защищает стенки артерий от образования бляшек. Кроме того, холин в их составе стимулирует восстановление печени, о чем напоминает совет известного кардиолога. Примечателен и опыт Японии, где рекордный уровень потребления яиц на душу населения стабильно сочетается с одной из самых низких в мире смертностей от патологий сердца.