Молочный шоколад из России: гид по выбору лучших марок и секреты определения настоящего качества

Российский рынок кондитерских изделий демонстрирует устойчивый интерес к отечественному молочному шоколаду. Покупатели все чаще выбирают локальные бренды, которые успешно конкурируют с импортными марками по вкусовым характеристикам и безопасности состава. Популярность продукта обусловлена многолетними традициями производства и строгим контролем качества на крупных фабриках.

Исследования Роскачества подтверждают высокий уровень продукции местных производителей. В ходе масштабной проверки 39 торговых марок эксперты проанализировали товары по 41 показателю безопасности. Высокие оценки получили такие известные бренды, как "А. Коркунов", "Аленка", "Спартак" и Bonvida. Государственный Знак качества уже присвоен продукции марок "Победа Вкуса", "Яшкино", "Аксинья" и Sobranie.

Интересный факт: российский шоколад активно поставляется на экспорт более чем в 90 стран мира. Рост доверия к отечественным сладостям способствует укреплению позиций страны на международном рынке. Для внутреннего потребителя наличие знака отличия на упаковке служит дополнительным аргументом в пользу надежности производителя.

Специалисты рекомендуют внимательно изучать этикетку перед покупкой. В составе качественной плитки должны преобладать какао-масло, тертое какао и молочные компоненты. Даже приобретая дешевые продукты из Пятерочки, стоит следить, чтобы в списке ингредиентов отсутствовали заменители какао-масла и сомнительные растительные жиры.

Согласно стандартам, настоящий молочный шоколад должен содержать не менее 25% общего сухого остатка какао и не менее 12% сухих молочных веществ.

Для сохранения текстуры и аромата шоколад следует хранить при температуре от 15 до 21 градуса. Прямые солнечные лучи и резкие перепады температур провоцируют появление белого налета. Если вы часто заходите за продуктами из Красное&Белое, обращайте внимание на целостность упаковки и условия выкладки товара на полках.

Умение разбираться в составах помогает избегать фальсификата и в других категориях товаров. Полезно заранее изучить методы, позволяющие отличить настоящий сыр от сырного продукта, чтобы наполнять корзину только качественной едой. Осознанный подход к выбору десертов делает их не только вкусным дополнением к чаю, но и безопасным лакомством для всей семьи.

Также ранее мы писали о том, что выбор шоколада без пальмового масла остается приоритетом для многих потребителей. Как сообщалось в исследованиях, стоимость плитки не является показателем натуральности, и даже дорогие бренды могут использовать растительные жиры. Покупателям рекомендуют искать в составе конкретные названия ингредиентов вместо общих формулировок. Проверьте, что едите вы, ведь даже эти марки шоколада могут содержать нежелательные добавки в зависимости от типа начинки.