Не молоко и не вода: эксперты определили, на чем правильно варить какао - кожа становится гладкой, как у ребенка

Необычное сочетание для здоровья и вкуса

В соцсетях набирает популярность новый тренд: какао, приготовленное не на молоке, а на мясном бульоне. Пользователи отмечают, что такой напиток обладает более глубоким и насыщенным вкусом, а также отличается бархатистой текстурой по сравнению с традиционным вариантом.

Помимо вкуса, этот напиток предлагает уникальное сочетание питательных веществ. Диетолог Шон Уорд охарактеризовал его как "функциональный коктейль". Костный бульон содержит легкоусвояемый коллаген (типы I и II), а также аминокислоты, такие как глицин, пролин и глютамин. Глицин известен своим успокаивающим действием на нервную систему, а пролин и глютамин важны для здоровья кишечника и поддержания иммунитета. Бульон также богат минералами, включая кальций, магний, фосфор, цинк и селен. Интересно, что в Древнем Египте костный бульон использовали для восстановления сил, а сегодня он служит основой многих диет, направленных на улучшение пищеварения. Качественный какао-порошок добавляет мощные антиоксиданты - флаванолы, включая эпикатехин, которые улучшают кровоток. Добавление натуральных подсластителей, таких как мед, обогащает напиток ферментами и фитонутриентами. Все эти компоненты работают синергетически, усиливая общую пользу напитка.

Для приготовления какао на мясном бульоне потребуется:

2/3 стакана охлажденного домашнего костного бульона без излишков жира.

1,5 стакана молока (можно использовать коровье, козье или растительное).

3 столовые ложки качественного несладкого какао-порошка.

Натуральный мед или кленовый сироп по вкусу (начните с 2 ложек).

Щепотка молотой корицы.

Смешайте бульон, молоко, какао-порошок, подсластитель и корицу в кастрюле. Взбейте венчиком до однородности. Нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до появления пара, не доводя до кипения. Это помогает сохранить полезные свойства ингредиентов. Подавайте напиток немедленно в подогретых чашках.

Потребители какао на бульоне сообщают об улучшении самочувствия. Это согласуется с исследованиями: например, результаты, опубликованные в журнале Nutrients в 2017 году, показали, что флаванолы какао улучшают когнитивные функции и настроение. Компоненты костного бульона благотворно влияют на пищеварение и здоровье суставов.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Тараканы покинули квартиру и больше не возвращаются: сосед поделился способом избавления от насекомых
• Паста с уксусом и 5 минут - ванна станет белее снега, а плитка заблестит как кристалл
• Официально подтверждено: 2 услуги ЖКХ исключат из квитанций в 2025 году – вот что убирают
• «Июль и август окажутся аномальными». Синоптики обновили прогноз до конца лета 2025
• Куртки не прячьте, скоро они понадобятся: Вильфанд предупредил о резком похолодании почти на 25 градусов