В ресторанах Уфы растет число посетителей и средний чек, а в Москве и Петербурге падает

Уфа на гастрономическом подъеме с растущими чеками и аппетитом

Согласно данным «Чек Индекс», опубликованным 14 февраля, рестораны Уфы демонстрируют значительный рост посещаемости и средних чеков за последний год.

Сравнительный анализ данных за лето 2023 года и период с июня по август 2024 года показал увеличение числа посетителей ресторанов в Уфе на 7%.

В элитном сегменте уфимского ресторанного бизнеса наблюдается еще более впечатляющий рост: средний чек увеличился на 8%, достигнув отметки в 2054 рубля.

Для сравнения, в Казани средний чек вырос на 10% за тот же период, однако его абсолютное значение составляет всего 1300 рублей.

В то же время, в таких городах, как Санкт-Петербург и Москва, наблюдается обратная тенденция: снижение посещаемости ресторанов и уменьшение средних чеков.

В частности, средний чек в Санкт-Петербурге составляет около 6900 рублей.

Таким образом, Уфа демонстрирует устойчивый рост в ресторанном секторе, отличаясь как увеличением числа посетителей, так и ростом средних чеков, особенно в элитном сегменте.

Источник: "mkset.ru"