В Бирске прошла "Битва пельменей" с разноцветными новинками
- 11 января 16:21
- 16+
- Амина Сафина

Пельменный поединок в Бирском районе вдохновляет кулинарные эксперименты
В Бирском районе Башкирии состоялся пятый гастрономический фестиваль «Бирские пельмени», в рамках которого прошёл традиционный конкурс «Битва пельменей».
В этом году участие в конкурсе приняли не только профессиональные повара, но и любители кулинарии из Белорецка, Октябрьского, Гафурийского района, а также местные жители.
Участники соревновались в создании авторских рецептов пельменей и вареников, стремясь покорить жюри оригинальностью и вкусом своих блюд.
Жюри, состоящее из представителей ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии, оценивало работы участников, а зрители фестиваля помогали им в этом непростом деле.
Конкурсанты продемонстрировали невероятную фантазию, представив на суд жюри пельмени самых разных цветов: зелёные, жёлтые и фиолетовые. Достичь такой яркости удалось благодаря использованию натуральных красителей – корнеплодов и зелени.
Главная цель конкурса – разработка фирменного рецепта бирских пельменей, который впоследствии мог бы стать местным брендом.
Судьи отметили, что некоторые из представленных рецептов могут быть включены в меню уфимских ресторанов.
Фестиваль состоялся 11 января и освещался газетой «Победа».
Источник: "mkset.ru"