Огурцы остаются хрустящими до самого января: просто заворачиваю каждый плод в бумагу без всяких заморозок
- 16:40 19 октября
- Зульфия Ахметова
Сберечь свежие огурцы вплоть до зимних праздников позволяет нестандартная посадка в паре с поздней белокочанной капустой. В разгар лета развивающуюся огуречную плеть с завязью аккуратно заводят между наружными листьями соседнего кочана. Разрастаясь, капуста образует вокруг плода плотную естественную капсулу, защищающую его от испарения влаги и солнечных лучей. Осенью вилок срезают вместе с удлиненным основанием, отделяя плеть снаружи. Не менее надежен и древний способ с крапивой, который также останавливает развитие патогенных бактерий.
Мыть овощи перед закладкой на хранение строго запрещено, поскольку природный восковой налет служит барьером против микробов. Капустные кочаны с огурцами внутри подвешивают за кочерыжки в сухом погребе при стабильной температуре от 0 до +2 градусов. В такой термоизоляции зеленцы остаются сочными и плотными на протяжении четырех месяцев.
Для урожая, собранного обычным путем, подходят барьерные методы удержания сока. Огурцы оборачивают плотной бумагой, помещают в емкости с сухим песком либо покрывают тонкой пленкой из взбитого яичного белка. Плоды нельзя размещать рядом с яблоками или редкими помидорами, поскольку этилен ускоряет старение тканей огурца.
Продлить плодоношение на грядках до самых морозов позволяют партенокарпические гибриды Герман F1, Маша F1 и Кураж F1, устойчивые к перепадам температур. Дополнительный обогрев обеспечивают темные пластиковые канистры с водой, расставленные в междурядьях: за день они аккумулируют тепло, а ночью отдают его почве. При вертикальном хранении огурцов в воде влажность воздуха в помещении должна составлять от 85 до 95%.
Ранее мы писали, как освоить выращивание овощей на подоконнике без лишних трудозатрат. Для закрытых комнат подходят сорта Городской огурчик, Балконный и Колибри, не требующие опыления пчелами, но нуждающиеся в подсветке до 14 часов в день. Агрономы советуют удалять первые три-четыре цветка в нижних узлах, чтобы сформировать мощный стебель для будущего обильного плодоношения. По материалам издания pg21.ru, огуречная мякоть на 95% состоит из структурированной воды, поэтому растения требуют постоянного увлажнения воздуха в сезон работающих батарей.