В Уфе раскрыли главный принцип питания долгожителей из голубых зон

Медики уфимского госпиталя ветеранов войн в рамках образовательного цикла о долголетии объяснили, как питаются люди в регионах с высокой концентрацией долгожителей, где многие перешагивают столетний порог, сохраняя физическую активность. Как сообщается на "ufacitynews.ru", основой рациона таких групп населения выступают растительные продукты.

В меню преобладают овощные культуры, фрукты, орехи, различные виды бобовых и семена. Врачи отмечают, что мясные продукты потребляются крайне редко, при этом предпочтение отдается рыбе или птице. Регулярное включение в питание цельнозерновых продуктов и бобовых помогает стабилизировать уровень глюкозы и благоприятно влияет на состояние микрофлоры кишечного тракта.

В качестве главного источника полезных жиров используется оливковое масло, полученное методом холодного отжима. В рационе практически нет сахара, продуктов глубокой переработки и фастфуда. Принципиальное значение имеет умеренность в еде: трапезу принято заканчивать с легким чувством голода. Сам прием пищи рассматривается как спокойный ритуал, способствующий снижению стресса.

Специалисты резюмируют, что для долголетия необходимо отдавать приоритет растительной пище, самостоятельно готовить блюда и принимать их в приятной компании.