Куличи в уфимских магазинах: цены на главный символ Пасхи

Пасха, главный православный праздник весны, приближается, и многие жители готовятся встретить воскресенье традиционными угощениями - куличами и крашеными яйцами. Хотя выпечку можно приготовить самостоятельно, в торговых сетях представлен широкий ассортимент готовых изделий, как пишет "ufa1.ru".

Товар появился на прилавках за неделю до праздника, который в этом году выпадает на 12 апреля. В обычных магазинах у дома стоимость 100 граммов пасхального хлеба варьируется от 70 до 90 рублей. К примеру, кулич хлебокомбината "Восход" массой 200 граммов оценивается в 184 рубля, а продукция из Перми весом 300 граммов стоит 179 рублей.

В магазине "Байрам" 500-граммовый кулич от "Уфимского хлеба" предлагают за 200 рублей, что чуть дороже показателей трехлетней давности. Изделие весом 300 граммов того же производителя стоит 140 рублей, в то время как аналогичный по весу ижевский кулич продается по цене 120 рублей.

Цены в других торговых сетях также демонстрируют рост. В "Монетке" за 400 граммов выпечки теперь просят 249 рублей против 149 рублей тремя годами ранее, а 250-граммовый кулич обойдется в 150 рублей. В "Пятерочке" стоимость 400 граммов продукта поднялась с 232 до 239 рублей.

В "Перекрестке" покупателям предлагают итальянский кекс Панеттоне.

Панеттоне - это итальянский кекс, который делают на закваске. Он отличается влажной и пористой текстурой с большим количеством цукатов. Панеттоне обычно не покрывают глазурью, он имеет куполообразную форму и более сливочный, "волокнистый" мякиш, - говорит корреспондент. За 500 граммов такого кекса просят 700 рублей по карте лояльности или 1000 рублей без нее.

В сегменте премиальных товаров наблюдается заметное повышение стоимости при уменьшении веса изделий. Так, в сети "Глобус" цена за килограмм кулича стала выше на 200 рублей по сравнению с показателями двухлетней давности: сейчас 500 граммов стоят 580 рублей, а килограммовый вариант - 1300 рублей.

Напомним, 25 марта 2026 года был описан метод александрийского теста, позволяющий приготовить пасхальные куличи без утомительного вымешивания. Секрет этого способа заключается в длительном ночном брожении опары, обеспечивающем выпечке влажный и волокнистый мякиш. Такая сдоба, остающаяся свежей до семи дней, требует лишь добавления муки и цукатов после 8-12 часов ферментации жидкой основы.