770 тысяч коров в Башкирии спрятали от глаз людей

В социальных сетях Башкирии снова активно обсуждается вопрос о том, что на пастбищах отсутствует скот, при этом магазины предлагают изобилие молока.

"Наверняка его из мела и добавок делают", - пишут скептики.

Специалисты из Минсельхоза республики предоставили разъяснения, сообщив, что крупные агрокомплексы давно содержат крупный рогатый скот в закрытых помещениях круглый год, и количество коров, а также сырья для производства молока, является достаточным. По данным на январь текущего года, в Башкирии насчитывается более 770 тысяч голов крупного рогатого скота, из которых 323 тысячи - это дойные коровы. Примечательно, что 95 процентов всего поголовья принадлежит к высокопродуктивной голштинской породе. Сообщается на "Общественная электронная газета".

В прошлом году агропредприятия региона произвели свыше 780 тысяч тонн товарного молока. Средний показатель по сельхозпредприятиям в 2025 году составил 7973 килограмма молока на одну корову за год, что сопоставимо с уровнем предыдущего периода.

"Сокращение общего стада крупного рогатого скота, например, в нашем районе объясняется объективными демографическими и экономическими причинами. Идет старение сельского населения, а молодежь не стремится заниматься разведением коров на личных подворьях", - говорит заместитель главы администрации Туймазинского района по сельскому хозяйству Рустам Мухаметдинов.

Значительное уменьшение численности крупного рогатого скота произошло преимущественно в личных подсобных хозяйствах. Ранее в таких деревнях, как Верхние Бишинды, Какрыбашево, Сайраново, Тюменяк, Гафурово и Бишкураево, традиционно занимались животноводством на частных подворьях, но теперь его доля существенно сократилась.

В то же время, крупные агрофирмы сохранили практически неизменными свои маточные стада и регулярно проводят их обновление. Эти агрофирмы организуют масштабные и более выгодные поставки молочного сырья, оптимизируют соотношение расходов и доходов, а также активно используют субсидии на реализацию молока, покупку племенного скота и сельскохозяйственной техники.

Благодаря применению научных подходов и передовых компьютерных технологий крупные фермы достигают высоких показателей надоев с одной условной головы, что практически невозможно в условиях личных подсобных хозяйств.

Одновременно с этим, в районе наблюдается значительный прирост численности овец. Если 8-10 лет назад их количество составляло от 5 до 6 тысяч, то в последние годы эта цифра достигла не менее 8 тысяч, включая поголовье в частных подворьях.

Поголовье лошадей, ранее насчитывавшее 950-1000 голов, сейчас превышает 1150 особей. Увеличение числа лошадей объясняется более низкими затратами на их содержание. Овцы находятся на свободном выпасе пять месяцев, а лошади - шесть и более месяцев. Они неприхотливы и требуют меньших ветеринарных расходов. Кроме того, разведение баранины экономически выгодно из-за ее высокой стоимости, а конина считается диетическим видом мяса и пользуется стабильно высоким спросом.

Однако свиноводство в районе сократилось до минимальных отметок. Ранее свиней держали в селах Верхнетроицком и Нижнетроицком, но повышение стоимости кормов, сильная конкуренция с крупными свинокомплексами и ужесточение санитарных требований к содержанию этих животных привели к тому, что сельские жители отказались от их разведения.

При этом некоторые хозяйства занимаются разведением вьетнамских вислобрюхих свиней, чье мясо является востребованным диетическим продуктом. В отличие от пород ландрас и сибирской северной, широко распространенных в России, "вьетнамки" потребляют значительно меньше корма и производят меньше отходов.

"Также не падает интерес жителей сел к птицеводству. Одни личные подсобные хозяйства закупают суточных цыплят, гусят, индоуток. Другие идут дальше: собирают по чертежам в интернете простенькие инкубаторы и выводят птицу сами. Чтобы птицеводство было более выгодным, часть кормов выращивают на своих участках, а фураж приобретают осенью, сразу после уборки урожая, когда цены на зерно не очень высокие", - говорит Рустем Динарович.

Предполагается, что небольшие молочные фермы в Урало-Поволжье неизбежно будут сокращаться, поскольку не смогут выдерживать конкуренцию с агрохолдингами.

Напомним, что 8 февраля 2026 года сообщалось о стремительной потере деревней привычного облика и уходе в прошлое образа крестьянина-единоличника. Основной причиной такого явления названа экономика домашнего хозяйства, так как содержание одной коровы обходится владельцу в крупную сумму. По данным Росстата, поголовье скота сокращается в личных хозяйствах россиян стабильно на несколько процентов ежегодно.