25 жителей Башкирии отравились грибами: опасность подстерегает даже в магазинах

Осторожно с грибами чтобы не стать жертвой лесного яда

С начала 2025 года на территории Башкортостана зафиксировано 25 случаев отравлений, связанных с употреблением грибов. За аналогичный период прошлого года их было немного больше - 29. Причиной подобных отравлений чаще всего становится употребление ядовитых или условно-съедобных грибов. Также инциденты могут произойти из-за неверной кулинарной обработки съедобных видов.

Необходимо проявлять осторожность при покупке грибов как на рынках, так и в магазинах. Категорически запрещено приобретать их в местах несанкционированной торговли. Грибы должны продаваться исключительно в специально отведённых точках на рынках, где проводится обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза. Об этом сообщает издание ИА Башинформ.

"Свежий гриб - крепкий, ароматно пахнет лесом, при надломе хрустит. Проверяйте ножку на червоточины. Лучшее время для покупки - вторая половина дня, когда грибники привозят свежий “улов”", - рекомендуют санитарные инспекторы.

При выборе грибов в магазине важно обращать внимание на несколько деталей упаковки: она должна быть целой, чистой, содержать информацию о сроке годности и условиях хранения. Внутри упаковки не должно быть влаги или тёмных пятен. Сами грибы должны быть свободны от признаков плесени или гнили.

Ранее эксперты Министерства здравоохранения Башкирии уже давали рекомендации о том, как предотвратить отравления грибами.

Как сообщалось ранее, 30 июля региональное управление Роспотребнадзора информировало, что за первые шесть месяцев 2025 года в медицинские учреждения Республики Башкортостан поступило восемь обращений от граждан, пострадавших от отравления грибами.