Этот кофе очищает артерии лучше овсянки: какой сорт признали лучшим для здоровья и самочувствия

Полезные свойства кофе в зависимости от его типа и способа приготовления

Влияние кофе на развитие болезни Альцгеймера и общее старение человека становится предметом пристального внимания медицинских специальностей, а кофеин играет ключевую роль в этих процессах. Исследования показывают, что фильтрованный кофе, приготовленный с использованием бумажных фильтров, значительно снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку фильтрация удаляет кофеол, способствующий повышению холестерина. Это подтверждено двадцатилетним норвежским исследованием, которое выявило, что ежедневное употребление около четырёх чашек такого кофе минимизирует вероятность инфаркта миокарда и других кардиологических осложнений, в то время как металлические сеточки не обеспечивают такую степень очистки. В свою очередь, эспрессо и его производные, такие как латте и капучино, демонстрируют иные, но не менее важные преимущества. Итальянские учёные в 2023 году представили данные, указывающие на способность эспрессо замедлять накопление токсичных веществ в мозге, связанных с развитием нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Кофеин, как основной активный компонент, обладает выраженными противовоспалительными свойствами и защищает нейроны от повреждений, способствуя профилактике возрастных изменений головного мозга, что является важным аспектом клинической медицины и борьбы с болезнями и расстройствами, связанными со старением. Однако важно помнить об умеренности: избыток кофеина может привести к нежелательным последствиям. Что касается растворимого кофе, его польза вызывает больше вопросов, поскольку процесс производства включает интенсивную обработку зёрен, что может снижать концентрацию полезных антиоксидантов и повышать содержание акриламида - потенциально канцерогенного вещества. Кроме того, частое добавление различных добавок в растворимый кофе может сделать его влияние на организм непредсказуемым. Поэтому, хотя он может обеспечить энергетический заряд, его регулярное и обильное употребление не рекомендуется. В целом, выбор кофе должен основываться на индивидуальных предпочтениях и состоянии здоровья, но научные данные указывают на то, что фильтрованный кофе наиболее полезен для общего здоровья, а эспрессо - для когнитивных функций. Умеренность и осознанный подход к выбору напитка остаются ключевыми принципами, позволяющими получить максимальную пользу от кофе, как и от чая, который также известен своими благотворными свойствами в контексте замедления старения, - отметила доктор медицинских наук Анна Смирнова. Понимание различий между видами кофе и их влиянием на организм критически важно для поддержания здоровья и профилактики заболеваний, особенно в аспекте старения и нейродегенеративных процессов.