Нежные котлеты: бабушка научила добавлять в фарш секретный ингредиент

Нежные куриные котлеты с секретом яблока

Кулинарные эксперты раскрыли секрет приготовления невероятно сочных и нежных куриных котлет, которые буквально тают во рту. Этот рецепт, передающийся из поколения в поколение, использует неожиданный ингредиент – тертое яблоко, придающее котлетам неповторимую пикантность и мягкость.

Секрет бабушкиного рецепта кроется в простоте и доступности ингредиентов. Ключ к успеху – использование кисло-сладких яблок, которые создают идеальный баланс вкуса.

Ингредиенты:

600 г куриного фарша 1 ч.л. соли 2 яблока (кисло-сладких сортов) 1 фиолетовая луковица 2 яйца 2 зубчика чеснока Щепотка черного молотого перца 5 ст.л. кукурузной муки (для обваливания) 100 мл рафинированного подсолнечного масла (для жарки)

Приготовление:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Очистите лук и яблоки, мелко нарежьте их кубиками. Мелкая нарезка – залог нежной консистенции котлет. Разогрейте подсолнечное масло в сковороде.

Шаг 2: Обжаривание лука и яблок. Сначала обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета, затем добавьте яблоки. Продолжайте обжаривать до мягкости и легкой карамелизации яблок.

Шаг 3: Подготовка фарша. Измельчите чеснок (чеснокодавка или мелкое нарезание). В большой миске смешайте куриный фарш с измельченным чесноком и яблочно-луковой поджаркой. Добавьте яйца и тщательно перемешайте до однородности. Посолите, поперчите и еще раз тщательно вымешайте.

Шаг 4: Формирование и обжаривание котлет. Сформируйте небольшие круглые котлеты. Обваляйте каждую котлету в кукурузной муке для хрустящей корочки. Обжарьте котлеты на разогретом подсолнечном масле с обеих сторон до золотистого цвета и полной готовности.

Шаг 5: Подача. Готовые котлеты подавайте горячими с любым гарниром: картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Холодные котлеты также вкусны, их можно использовать в качестве закуски или добавлять в салаты. Не забудьте про любимый соус!

Этот рецепт – отличный способ удивить близких необыкновенно вкусными и нежными куриными котлетами. Простой набор ингредиентов и доступная технология приготовления позволят каждому приготовить это блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола.