Курица в Уфе за год подорожала на 31%: что происходит с ценами

В Башкирии, как и в других российских регионах, зафиксировано подорожание мясной продукции, включая курицу. Согласно информации Башстата от 5 октября, килограмм охлажденной курицы стал стоить 260,89 рубля, что демонстрирует прирост в 31% по сравнению с прошлым годом. Анализ торговых точек Уфы показал, что стоимость килограмма куриной тушки составляет около 277 рублей, филе варьируется в диапазоне от 300 до 550 рублей, а бюджетные суповые наборы продаются по цене от 119 до 230 рублей, об этом сообщает "ufa1.ru".

В федеральных сетях ценники на птицу схожи. В "Магните" и "Ленте" наблюдается нехватка продукции на полках, что сотрудники связывают с повышенным спросом и ожиданием свежих партий товара. При этом ассортимент индейки и полуфабрикатов остается широким, а покупатели реагируют на изменение цен спокойно.

Стоимость товаров в специализированных магазинах от производителей может быть ниже. В сети "Агросила" халяльная тушка предлагается по 286 рублей, голень - по 206 рублей, филе - по 503 рубля, а печень - по 255 рублей. "Куединский мясокомбинат" реализует суповые наборы по 111 рублей, бедро - по 280 рублей, крылья - по 309 рублей, а филе - по 515 рублей.

Продавцы объясняют удорожание ростом расходов на горючее и коммунальные услуги. Экономисты подтверждают, что повышение затрат на зарплаты, корма, налоги и логистику негативно отразилось на производителях. Специалисты прогнозируют продолжение роста цен на продовольствие, несмотря на возможные колебания из-за ситуации с запасами зерна.

Административное регулирование цен неэффективно в долгосрочной перспективе, а рыночными методами можно управлять через резервы, - говорят эксперты.

С 1 января 2027 года в стране запустят систему мониторинга стоимости 24 категорий продуктов, при этом ситуация в Башкирии напрямую зависит от общероссийских рыночных факторов.

Напомним, 11 сентября 2026 года стало известно, что в регионе подорожало мясо птицы. Согласно данным статистики, стоимость охлажденных и мороженых кур увеличилась на 1,89%, достигнув отметки в 254,57 рубля за килограмм.