Вы моете посуду рассадником бактерий: биолог объяснил, как часто нужно менять губку ради здоровья семьи

Биолог Дмитрий Сафонов назвал кухонную губку одним из самых загрязнённых предметов в доме. Причина не в небрежном уходе, а в самой природе материала: влажные поры задерживают частицы еды и жира, создавая идеальные условия для роста бактерий - кишечной палочки и стафилококка. Для их размножения нужны тепло, влага и органика. Всё это губка получает при каждом мытье посуды.

Внешний вид не показатель чистоты. Губка может выглядеть аккуратно, но внутри пор уже накоплено достаточно загрязнений для активного бактериального роста. Обычное промывание с мылом проблему не решает - оно убирает поверхностную грязь, но не очищает глубокие слои. При ежедневном использовании менять губку стоит раз в одну-две недели - особенно если появился запах.

Чтобы губка дольше оставалась в норме, её нужно тщательно промывать после каждого применения, слегка отжимать и оставлять сушиться на открытом воздухе. Держать её в раковине, в стоячей воде или на мокрой поверхности не следует. Несколько простых правил существенно снижают риск заражения:

не использовать одну губку месяцами, даже если она сохраняет форму; не оставлять в раковине, где она не успевает высыхать; не мыть ею сырые продукты, если потом она пойдёт на посуду; выбрасывать при появлении запаха, липкости или изменения цвета; держать отдельные губки для посуды, плиты и сантехники.

Дополнительно помогает ополаскивать тарелки сразу после еды: меньше остатков - меньше питательной среды для бактерий. Это занимает пару минут и одновременно облегчает привычки чистоты на кухне.

Некоторые хозяйки дезинфицируют губку в микроволновке - Сафонов такой способ допускает. Влажную губку без металлических элементов прогревают одну-две минуты под наблюдением. Метод временно сокращает количество микроорганизмов, но не делает губку стерильной надолго: микрофлора восстанавливается быстро. После нагрева нужно дождаться остывания - материал и вода внутри могут быть очень горячими. Если губка уже долго служила и пахнет - проще выбросить, чем обеззараживать.

Отдельный разговор - тип губки. Поролоновые подходят для посуды, но не для уборки всех поверхностей подряд: так загрязнения с плиты или раковины попадают на тарелки. Меламиновые губки - абразив для твёрдых поверхностей, а не для посуды: их частицы могут царапать покрытие. При работе с меламином лучше надевать перчатки. Узнать о нестандартном применении старых губок можно отдельно - некоторые варианты действительно полезны в хозяйстве.

Главный принцип один: губка должна успевать высыхать между использованиями, а меняться - регулярно. Никакая дезинфекция не заменяет своевременную замену. Это один из тех кухонных предметов в доме, за которыми следят реже, чем нужно.

Ранее мы писали о том, что в кухонной губке скапливаются до 10 миллионов бактерий на каждом квадратном сантиметре уже через неделю использования. Микробиологи зафиксировали в пористой структуре поролона не только кишечную палочку, но и сальмонеллу. Кипячение и микроволновая обработка дают лишь временный эффект, а постоянный нагрев разрушает поролон и провоцирует выделение микрочастиц пластика на посуду. По данным исследований микробиологов, альтернативой может служить тюлевая мочалка: она высыхает в три раза быстрее поролонового аналога и не накапливает влагу - ключевой фактор в борьбе с бактериями.