Башкирия увеличила выпуск сыра на 6,5% и вошла в тройку ПФО

В первом квартале 2026 года в Башкирии было произведено 5,6 тысячи тонн сырной продукции, что превышает показатели аналогичного периода прошлого года на 6,5%. По объемам выпуска данного товара республика занимает третью позицию в Приволжском федеральном округе, как пишет "UfaTime.ru".

Специалисты Россельхозбанка проанализировали предпочтения жителей округа и определили наиболее востребованные виды продукции. По их данным, наибольшим спросом пользуется фета, за ней следуют бри и камамбер. Внутри региона зафиксировано существенное изменение потребительских интересов.

Спрос на отечественные сорта сыра за год поднялся на 30%, тогда как популярность голландского сыра в республике сократилась на 17%, - отмечают эксперты Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Напомним, 6 мая 2026 года стало известно, что семь муниципалитетов республики обеспечили половину надоев товарного молока. Лидирующие показатели зафиксированы в Чекмагушевском и Аургазинском районах, где суточная выработка достигает 250 и 230 тонн. Рост объемов производства в этих территориях был достигнут за счет реализации масштабных инвестиционных проектов и модернизации ферм.