Клубника, малина и смородина: что подорожает в Башкирии этим летом

Жителям Башкортостана летом 2026 года предстоит скорректировать свои расходы на питание из-за прогнозируемого подорожания ряда продуктов, как пишет "Медиакорсеть".

Наиболее заметный рост цен прогнозируется в сегменте ягод. Экономист Олег Абелев отметил, что в текущем сезоне ожидать привычного снижения стоимости не приходится.

"Изобилия ждать не стоит. Клубника, малина, черника и смородина, скорее всего, покажут двузначный рост в цене по сравнению с прошлым годом", - говорит Олег Абелев.

Ситуация вызвана неблагоприятными погодными условиями: майские заморозки повредили цветущие растения, а нехватка влаги негативно отразилась на дикоросах. Увеличение затрат на логистику и тару также способствует повышению розничных цен.

Подорожание затронет и молочную продукцию, включая молоко, творог, сметану и сливочное масло. На стоимость влияют снижение надоев из-за летней жары и увеличение производственных издержек, связанных с закупкой кормов и оплатой электроэнергии.

"Высокий сезон спроса накладывается на сокращение надоев, плюс себестоимость переработки не стоит на месте. Это классический коктейль для подорожания на 5-10%", - говорит Олег Абелев.

Местные фермеры подтверждают, что нехватка кормовой базы в степных районах республики создает дополнительные риски для отрасли.

Цены на хлебобулочные изделия и крупы также демонстрируют тенденцию к росту. Из-за логистических факторов и рыночной инерции стоимость базовых сортов хлеба может увеличиваться на 2-3% ежемесячно. Покупатели уже начали адаптироваться к новым условиям, переключаясь на более бюджетные фрукты и замороженные продукты. Ритейлеры отмечают, что сдерживать цены на социально значимые товары становится труднее, так как поставщики регулярно пересматривают отпускные прайс-листы.

Напомним, по итогам мартовского мониторинга 2026 года в Башкортостане отмечен рост цен на ряд продуктов питания. Так, стоимость помидоров поднялась на 24,2 процента, моркови — на 10,96 процента, а яиц — на 11,36 процента. При этом ряд других товаров, включая огурцы, сливочное масло и апельсины, демонстрировал снижение.