Перевёрнутые чашки в шкафу — маленькая хитрость, о которой знают только самые чистоплотные хозяйки

Многие привыкли расставлять чашки и стаканы в шкафу дном вниз, считая это наиболее естественным способом. Однако эксперты по гигиене и профессиональные рестораторы часто придерживаются противоположного мнения. Основная причина кроется в защите внутренней поверхности посуды от внешних факторов.

В закрытых и открытых кухонных шкафах постоянно циркулирует пыль, а при приготовлении пищи - частицы жира. Если стакан стоит открытым, всё это оседает на его дне и стенках. Хранение посуды в перевёрнутом виде создаёт физический барьер, гарантируя чистоту ёмкости непосредственно перед использованием.

Существует важный нюанс: нельзя переворачивать влажную посуду. Замкнутое пространство под чашкой без доступа кислорода становится идеальной средой для размножения бактерий и появления неприятного затхлого запаха. Прежде чем отправить стакан на полку, его необходимо тщательно протереть или дождаться полного высыхания на сушилке.

Специалисты по производству посуды предупреждают, что у некоторых моделей бокалов кромка является самой хрупкой частью. Если изделие имеет очень тонкие края, постоянное давление на них в перевёрнутом состоянии может привести к появлению микротрещин. Для хрупких бокалов на тонкой ножке лучше использовать специальные подвесные держатели. В ресторанах часто применяют сетчатые маты, которые позволяют воздуху циркулировать даже под перевёрнутой посудой. Если вы редко пользуетесь сервизом, храните его только дном вверх, чтобы избежать скопления плотного слоя пыли.

Интересный факт: международные стандарты пищевой безопасности HACCP рекомендуют хранить чистую посуду именно в перевёрнутом виде. Это минимизирует риск попадания в ёмкости не только бытовых загрязнений, но и случайных посторонних предметов. Такая практика официально внедрена на кухнях большинства крупных мировых отельных сетей для поддержания санитарных норм.