Диетологи рассекретили тот вид мяса, который стоит есть каждому: наши предки знали о нём, а мы забыли

Диетологи часто называют индейку эталоном диетического питания, однако последние исследования указывают на продукт с более высокими показателями биологической ценности. Речь идет о крольчатине, которая превосходит птицу и говядину по степени усвояемости белка. Если традиционные виды мяса перерабатываются организмом лишь на 60-70%, то этот продукт усваивается почти на 90%, не создавая лишней нагрузки на пищеварительную систему.

Мясо кролика считается практически гипоаллергенным и содержит минимальное количество солей натрия, что делает его полезным для людей с предрасположенностью к отекам. В его составе зафиксирована низкая концентрация холестерина при высоком содержании лецитина, который препятствует образованию бляшек в сосудах. По набору витаминов группы B, железа и фосфора этот вид мяса значительно обходит популярные сорта птицы.

Для тех, кто планирует изменить свой рацион, важно изучить альтернативные варианты и забудьте про традиционное мясо в пользу более питательных продуктов. При этом стоит помнить о правилах приготовления, чтобы сохранить все полезные микроэлементы. Исследователи подчеркивают, что даже самое качественное сырье можно испортить неправильными сочетаниями, как это случается, когда готовят самый вредный суп с обилием жирных зажарок.

Интересный факт: крольчатина является единственным видом мяса, которое не накапливает в себе продукты распада пестицидов и гербицидов, попадающих в организм животного с кормом. Это делает его одним из самых экологически чистых белковых продуктов на рынке. Регулярное включение такого мяса в меню способствует нормализации жирового обмена и укреплению иммунитета без риска набора лишнего веса.

Как сообщалось ранее, нутрициолог Ирина Шиманская разработала рецепт борща для печени, направленный на естественную детоксикацию организма. В основу блюда легли говяжий бульон, свёкла с высоким содержанием бетаина и крестоцветные овощи. По словам эксперта, сочетание куркумы, имбиря и сельдерея помогает снизить вязкость желчи и ускорить регенерацию тканей печени.