Запасайтесь впрок — эксперты Роскачества назвали самые полезные марки зефира для всей семьи
Список натурального зефира, превзошедшего стандарты качества
Роскачество провело масштабное исследование российского ванильного зефира, охватив 179 образцов, и выявило, что многие производители не только соответствуют государственным стандартам, но и превосходят их по качеству. Это исследование развеяло ряд распространённых заблуждений относительно состава и безопасности популярного десерта.
Особое внимание эксперты уделили массовой доле фруктового сырья, считая этот показатель ключевым для качества зефира. Согласно действующему ГОСТу, содержание фруктовой основы должно быть не менее 11%. Однако ряд брендов демонстрирует значительно лучшие результаты, предлагая потребителям продукт с высоким содержанием натуральных ингредиентов.
Эти производители не просто выполняют минимальные требования, а задают новые стандарты качества, что делает их продукцию отличным выбором для тех, кто ценит натуральные сладости. Так, традиционный зефир изготавливается из фруктового пюре, сахара, яичных белков и агар-агара, который придаёт ему характерную воздушную структуру. Изначально, в древнем Египте, предшественник зефира делали из корня алтея, что и дало название маршмеллоу.
Исследование также подтвердило полную безопасность этих продуктов, развенчав популярные мифы о химических добавках или низком качестве. Потребители могут быть уверены в чистоте состава и пользе такого лакомства. В целом, эксперты считают, что покупая лучшие марки пельменей или зефира, можно быть уверенным в качестве.
Как сообщалось ранее, выбор продуктов питания часто ставит потребителей перед дилеммой между экономией и качеством. Специалисты предупреждают, что дешёвые товары могут разочаровать не только вкусом, но и скрытым составом, порой негативно влияя на здоровье. Например, в недорогих ячневых крупах встречаются посторонние включения, а сливочное масло с жирностью 72,5% часто фальсифицируют, заменяя молочный жир пальмовым. Присутствие маркировки СЗМЖ (содержит заменители молочного жира) на упаковке прямо указывает на наличие растительных компонентов, поэтому всегда важно внимательно изучать этикетку.